Bethmännchen

Zutaten:

200 g RUF Marzipan-Rohmasse

60 g Puderzucker

1 EL Weizenmehl Type 405

1 Ei

30 Stück Mandeln

Ei trennen, Eigelb seperat stellen.

Bis auf das Eigelb und die Mandeln alles miteinander verkneten,

in Folie rollen und eine halbe Std. kalt stellen.

Anschliessend kleine haselnussgroße Kugeln formen.

Eigelb mit 1 El Wasser verrühren, die Kugeln damit bestreichen.

Auf jede Kugel eine Mandel geben, leicht reindrücken.

Im Backofen bei 180 Grad ca 10-15 min backen.

Besondere Hinweise

Achtung, kann süchtig machen. Unbedingt in der Nähe des Backofens bleiben.

Die Kugeln sollten goldgelb aussehen und werden erst nach dem auskühlen fester.